الايس كريم

موضوع: الايس كريم السبت مايو 03, 2014 10:37 pm

الايس كريم

ما ألذ الآيس كريم في الصيف... إليكم أسهل طريقة لعمل الآيس كريم ، خفيف ومنعش وبدون ماكينة... كولفي (آيس كريم على الطريقة الهندية) باللوز والكراميل
المقادير
1 لتر حليب كامل الدسم
3 هيل (حبهان) (بذور بدون القشرة الخارجية)
8 ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة لوز صحيح (بدون قشر)
بسكوت وصلصة كراميل للتقديم
الطريقة
- يُوضع الحليب في إناء سميك القاع على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان، تُضاف بذور الهيل.
- تُخفف الحرارة ويُترك الحليب على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى تتبخر نصف الكمية ويميل لونه إلى الإصفرار مع التقليب من حين لآخر عند جدار الإناء حتى لا يلتصق الحليب ويحترق.
- يُضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تماماً، ثم يُضاف اللوز.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار ثم يُصفى ويُترك ليبرد قليلاً.
- تُبطن أكواب صغيرة بورق بلاستيك بحيث يتدلى جزء منها خارج الكوب، ويُصب فيها الخليط ويُساوى ويُغطى بالجزء المتدلي من ورق البلاستيك.
- يُوضع بالفريزر لحوالي 6 ساعات حتى يتماسك تماماً.
- توضع قطعة من البسكوت في طبق التقديم، ويُقلب فوقها الكولفي (يُزال الكوب والورق) ويُزين بقليل من صلصة الكراميل.

الايس كريم FIYkMu

موضوع: رد: الايس كريم السبت يوليو 05, 2014 11:55 am

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

مناره كتب:: شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

بوركتى

منارة

الاجمل

مرورك

العطر

» جميع انواع الايس كريم بالفيديوهات
» ايس كريم البرتقال
» تورتة كريم كراميل
» رمضان كريم اخوتي
» اللهم اقبل منا يا كريم