دجاج بالبهارات على طريقة جاميكا

دجاج بالبهارات على طريقة جاميكا

المقادير
1 دجاج صحيح مغسول ومُجفف
1 ليمون أصفر كبير
2 عود زعتر جاف
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون أخضر (لايم)
1 فلفل أخضر حار ( حلقات)
3 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة خضراء
1 بصل أخضر (حلقات)
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُشق الدجاج طولياً من المنتصف ويُستخدم طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات.
- يُقطع الليمون إلى شرائح، تُرص في صاج فرن وتوزع عيدان الزعتر فوقها.
- يُخلط بشر الليمون مع الفلفل، الكزبرة والبصل .
- يُتبل الخليط بالقرفة، البهارات، الملح والفلفل والسكر ويُضاف زيت الزيتون.
- يُفرم الخليط ناعماً باستخدام مُحضر الطعام حتى تندمج المكونات ونحصل على صلصة سميكة نوعاً ما.
- يُتبل الدجاج بالصلصة مع الدعك باليد من الجانبين.
- يُوضع الدجاج المتبل فوق شرائح الليمون والزعتر، يُشوى بالفرن على الرف الأوسط لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام النضج (تُشعل الشواية العلوية لمدة 5 دقائق بعد تمام النضج ليكتسب لون الشواء الداكن كما بالصورة).
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع في طبق التقديم مع الصلصة الناتجة عن الطهي ، يُقدم ساخناً مع الخبز أو المكرونة حسب الرغبة.
دجاج بالبهارات على طريقة جاميكا AU9MWY

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

مناره كتب:: شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥

ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

اسعدنى مرورك الطيب

» طريقة عمل الأرز الشرقى بالبهارات السبعة
» طريقة عمل صدور دجاج مشوية بالثوم
» دجاج بالكاتشب:
» دجاج بالبروكلى
» دجاج بانيه بالبروكلي