طريقه عمل كباب اللحم

المقادير والطريقه

المقادير هنا تكون نظريه يرجع لتقديركم للإضافات بالنسبه لكمية اللحم
*لحم مفروم أو دجاج مفروم
*بصل مفروم ناعم .. بعد مانفرمه نتخلص من الماي اللي يطلع منه عشان مايخلي اللحمه تتفكك من السوائل
|*فلفل أخضر حار مفروم ناعم
*ثوم ” بالنسبه لي استخدمت فص واحد وفرمته ناعم جدااااا ” واللي يحب يزيد الكميه يرجع لذوقكم
*بياض بيضه
*بقسماط تقريبا حطيت نص كاس أو اكثر بشوي
* البهارات ” كمون , كزبره يابسه , قرفه , ملح “ فقط
~~ نخلط المقادير مع بعضها ونحاول ننشف ماي اللحم قبل مانضيف عليه المقادير الثانيه .. لازم الخلطه تكون ناشفه .. ونجيب الأسياخ الخشب ونكبب اللحم عليها

وندخلها الفريز 10 دقايق او الثلاجه لوقت اللي بنسويها فيه .. واللي ماتحب تحطهم في اسياخ الخشب هذي خطوه اختياريه .. تقدر تكتفي بس انه تكببيهم بشكل طولي
~~ الحين نجي لتسويتهم .. تقدروا بعدة طرق مو شرط تلتزموا باللي سويتها .. ممكن تشووها على الشوايه الكهرب أو ع الفحم أو تحطوها بصينيه وتدخلوها الفرن او
على صاج او مقلى تيفال ع الفرن .. وبالنسبه لي سويتهم على الشوايه الكهرب

بعد مانخلص الشوي .. نحط فحمه صغيره ع النار بعدين نحطها على قطعة قصدير في وسط اسياخ اللحم ونحط عليها نقطة زيت ونغطي اللحم تماما حتى يتبخر بالدخان اللي يعطيه ريحة الشوي المميزه[img]http://zainab007.files.wordpress.com/2011/08/p1030615.jpg?w=300&h=225[/img]

بارك الله فيكِ

مشكورة اختي فجر

أستاذ جمال

دموع الصمت

جزاكم ربى كل خير على مروركم العطر بارك الله فيكم

زائر

طريقة سهله

سلمت يمناكي أختي فجر

روووووووووووعه

تسلم ايدك

» كباب حله بالبصل
» كباب دجاج للدايت
» طريقه عمل لفافات الدجاج مع الخضار
» طريقه سهله لتنظيف الفاصوليا الخضراء
» طبق اللحم مع الخضروات السريع