مثلثات بالخضار

مثلثات بالخضار













المكونات:
24 رقائق عجينة لازانيا
120 غم لحمة مفرومة ناعما
2 ملعقة كبيرة جبنة مبروشة
1 رأس بصل
150 غم فلفل حلو
100 غم باذنجان
80 غم فاصوليا بيضاء
2 صفار بيضة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
3 وقات ريحان
بصل أخضر

الطريقة:
1ـ نسلق الفاصوليا البيضاء في ماء مملح لمده 5 دقائق ثم نقطعها صغيرة.
3-نسخن زيت الزيت.
2-نقطع البصل و الفلفل الحلو و الباذنجان شرائح رفيعةون في مقلاه كبيرة و نضيف إليها الخضار المقطع
4-نترك خليط الخضار ليبرد قليلا ثم نضيف أليه اللحم المفروم أو الجبن و الريحان وصفار بيضة واحدة و نخلطه جيداوالملح و نضعها على النار لمدة 10 دقائق بعد تغطيتها.
5-نسلق 4 رقائق من عجينة اللزانيا جيدا ثو نوزع عليها الخليط السابق ونقوم بلف العجينة من الزاوية على شكل مثلث.
6 .نخفق صفار بيضة وبالفرشاه ندهن الرقائق و نضعها في صينية مغطاه بورق القصدير (الورق الحراري) ونخبزها بالفرن عند درجة حرارة 190 لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7 .تقدم ساخنة أو يحتفظ بها مغطاه حتى موعد تقديمها ، وصحتين مع ملح وسكر.

تسلم ايدك