الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات

طريقة عمل الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات للشيف الشربيني تعتبر من أشهى الوصفات لأنها تضم العديد من المكونات مثل الأرز، الدجاج والخضروات، والبهارات التي تمنحها مذاقاً طيباً ولذيذاً، هيا تعلمي معنا طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضروات في الخطوات الموضحة أدناه:



المقادير
بهارات مجموعة من الكركم والقرفة والبهار, ملعقة صغيرة
ملح , حبة
هيل وقرنفل , حبات
صدور دجاج مكعبات,4 قطع
جزر مكعبات, حبة
بطاطس مكعبات, حبة
أرز ,2 كوب
كوسا مكعبات صغيرة, حبة
ثوم مفروم,2 فص
زنجبيل طازج, شريحة
ماء ورد , مقدار قليل
بصل مفروم,2 بصلة
كركم ,
طريقة التحضير
- اسلقي الدجاج جيداً.

- اضيفي له قليلاً من الملح وقليلاً من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانباً.

- اسلقي الأرز في مرقة الدجاج نصف استواء ثم صفيه من الماء ورشي عليه ماء الورد والقليل من الزعفران.

- في قدرٍ آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب الخليط ثم نضع البهار المخلوط والملح، الكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.

- ضعي الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة.

- يقدم ساخناً مع السلطات.
وبالهنا والشفاء

تسلم ايدك