دجاج بانيه بالبروكلي

المقادير:
ثلث كوب بقسماط (يمكن إضافة بعض التوابل إليه)
رشة فلفل أسود مطحون
4 قطع صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب خل
نصف كوب مرق دجاج
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة زبد
حوالي 400 جم بروكلي مقطع
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفري
ملعقتان كبيرتان حبوب كيبر مشطوفة ومصفاة
4 شرائح ليمون (اختياري)

طريقة التحضير:
1- امزجي البقسماط مع الفلفل الأسود في طبق مسطح، ثم غطي جانبي قطع الدجاج بالمزيج.
2- سخني الزيت لدرجة حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وضعي بها الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى تمام النضج، ثم ارفعي الدجاج عن المقلاة، ولفيه بورق فويل ليظل دافئاً.
3- أضيفي الخل والمرق وعصير الليمون والزبد إلى المقلاة، ثم أضيفي البروكلي، واتركي المزيج مغطى على النار لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج البروكلي، ثم ارفعي المزيج عن النار وأضيفي البقدونس وحبوب الكيبر.
4- قدمي الدجاج مع مزيج البروكلي، وزينيه بشرائح الليمون.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا على هذا الموضوع الرائع

» كفتة بانيه
» دجاج بالبروكلى
» دجاج بالكاتشب:
» احلى دجاج تندورى
» دجاج بالبروكلى والأرز