طريقة عمل المفتقة

المقادير
1 كيلو عسل اسود
نصف كوب حلبة مطحونة محوجة
2 معلقة كبيرة دقيق
كوب زيت ذورة
نصف كوب سمسم
حبة البركة
الطريقة
- ضعى العسل فى اناء وضعية على النار حتى يظهر فقاقيع
مع التقليب ولا تتركيه يغلى
- احضرى الحلبه وضعيها على العسل مع التقليب الجيد بعيد عن النار حتى يختفى الحلبه
- ضعيها على النار مرة اخرى بمجرد ظهور الفقاقيع ابعدى الوعاء من النار لان كثرة الغليان تمرر
- احضرى اناء اخرىواخلطى فيه الزيت والدقيق وحمر كويس حتى يصبح لونه اشقر ثم ضيفى السمسم وحبة البركة وقلبى
- لا تحمريهم كثيرا فى الزيت ثم ضعى هذا الخليط على العسل مع اتقليب الجيد حتى يتجانس اتركيهم ليبردو
ثم ضعى المفتقة فى بطرمانات معقمة نظيفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا على هذا الموضوع الرائع

» طريقة عمل طريقة عمل عجينة للحلويات
» طريقة عمل رز أوزي
» طريقة عمل الفينو /
» طريقة عمل سمك الصياديه الدآيت
» طريقة تحضير الحريرة